Avanços en la llet

Científics de la Universitat d'Oviedo han descobert un mètode de pasteurització en fred que elimin bacteris i fongs de la llet sense llevar-li les seues propietats nutritives

La proteina s'anomena lactoferrina



Vist a la pàgina: www.agenciainc.es/Noticias/Cientificos-descubren-como-una-proteina-elimina-bacterias-y-hongos